Et spørgsmål, som nye kunder nogle gange er nysgerrige efter at vide svaret på, er, hvorfor vores honning koster mere end andre honninger på markedet?
Godt spørgsmål.
Her er ti grunde til, at du betaler mere for en krukke med Latin Honey Shop-honning end andre honninger.
1. Vi betaler vores biavlere mere end det dobbelte for deres honning end hvad store virksomheder betaler dem. De kommer fra fattige samfund, hvis levebrød afhænger af, at vi køber deres honning.
Nogen i et velhavende land har råd til at betale lidt mere for deres honning, men for lokale biavlere, der fodrer deres familier, gør det hele forskellen.
Store virksomheder presser ofte små biavlere og får dem til at reducere deres priser for at maksimere deres egen fortjeneste. Det gør vi i Latin Honey Shop ikke.
Vores biavlere er hårdtarbejdende mænd og kvinder. Uden dem ville der ikke være nogen honning. Vi værdsætter dem, så vi betaler dem gode penge for deres honning.
2. Vi tror på omfordeling af rigdom. Selvom vi er en lille familievirksomhed, gør vi vores bedste for at give tilbage fra det, der er givet til os.
Ud over at støtte fattige samfund i Mexico har den honning, du har købt, betalt for i løbet af de sidste to år:
- En dybvandsbrønd i Afrika, der leverer ferskvand til over 10.000 landsbyboere.
- Varme måltider til hundredvis af mennesker i Afrika, der er ramt af coronavirus-pandemien.
- Kød til fattige skolebørn i Pakistan, hvis familier ikke har råd til kød.
- Måltider til fattige samfund i Mexico
- Hundredvis af gratis krukker doneret til fødevarebanker i London-området.
- Medicinsk honning til kræftpatienter for at hjælpe dem med at bevare deres immunitet, mens de gennemgår behandling.
3. Al vores honning er certificeret økologisk af UK Organic Food Federation. Økologisk certificering er den gyldne standard for renhed, når det kommer til honning. Vi betaler tusindvis af pund for økologisk certificering, revisioner og inspektioner hvert år.
4. Al vores honning er monofloral honning fra lægeplanter, urter og træer, der ikke findes andre steder i verden undtagen Latinamerika.
5. Alle vores honning er blevet tildelt Great Taste Awards af UK Guild of Fine Food, kendt som "oscars" i den fine madverden. Vi betaler hundredvis af pund hvert år for at udsætte vores honning for disse uafhængige smagscertificeringer.
6. Vores honning importeres lovligt, gennem officielle kanaler, med komplet dokumentar, told- og havnesundhedstjek.
Vi betaler tusindvis af pund pr. forsendelse for disse checks bare for at forsikre dig om, at vores honning er sikker for dig selv og din familie at indtage. Vi smugler ikke vores honning ind i Storbritannien ved at gemme dem i kufferter og bede til, at toldere ikke stopper os.
7. Vores honning kommer fra tusindvis af kilometer væk og rejser adskillige uger ad søvejen. Langdistance søfragt koster penge. Eksotisk honning er ikke tilgængelig ad landevejen om få dage fra Europa.
8. Vi pasteuriserer (varmebehandler) ikke vores honning for at dræbe alle deres levende næringsstoffer, enzymer og bakterier. At fylde honning i krukker uden at pasteurisere det er en besværlig, dyr og tidskrævende proces.
Det gør vi for, at den honning, du modtager, ikke bare er et glorificeret sødemiddel, det er faktisk en nærende superfood, der gavner dig.
9. Vores aktive honning af medicinsk kvalitet er testet i et uafhængigt laboratorium for at vurdere deres antibiotiske styrke. Disse test koster omkring 11.137,30 kr. hver gang. Vi betaler for disse tests for at garantere, at vores honning har de antibakterielle egenskaber, som vi hævder, de har.
10. Den årlige produktion af mange af vores honning er lille. Derfor er deres pris højere end anden honning.
Så næste gang du bestiller en af vores honning i vores online butik eller åbner en krukke med en af vores honning, så tænk over, hvad du har betalt for.