Om os
Velkommen til Latin Honey Shop, et prisvindende mærke af den fineste rå økologiske honning hentet fra træerne, bjergene og skovene i Latinamerika og pakket i Storbritannien. Det er ufiltreret, upasteuriseret, ubehandlet, levende og vildt.
Al vores honning er eksklusiv for os og ikke tilgængelig andre steder. Vores sortiment har vundet flere Great Taste-priser fra UK Guild of Fine Food, kendt som "oscars" i den fine madverden.
Vi sælger sjældne, limited edition monofloral honning fra lægeplanter og urter med meget korte sæsoner og små høst.
Det, der gør Latin Honning så speciel, er Latinamerikas unikke biodiversitet. Over halvdelen af alle plantearter på planeten findes der.
Mens jeg var i staterne, boede jeg sammen med mexicanere, colombianere og El Salvadoranere. De lærte mig spansk, og vi blev venner.
De fortalte mig om honning fra deres indfødte landsbyer, som var så god, at bjørne ville kæmpe om den. Det vakte min interesse. Jeg var i stand til at få fat i prøver, og de blæste mig omkuld.
Jeg brugte mine kontakter til at komme i kontakt med lokale biavlere og kooperativer. De er små producenter på fjerntliggende steder, og det tog mig måneder at etablere relationerne.
Og så i marts 2017, efter et års planlægning, lancerede min familie og jeg Latin Honey Shop. Vi håber, du elsker det lige så meget, som vi gør.
Bjørnen Bobo