Diabetes, fedme, hjertesygdomme, fordøjelsesbesvær... det er nogle af de problemer, der er forbundet med en kost med højt indhold af hvidt (forarbejdet) sukker.
Men indeholder mange fødevarer, der anses for sunde, ikke sukker? Frugt, grøntsager, korn, honning. Alle disse indeholder sukker.
Men i deres rå og uforarbejdede tilstand indeholder disse fødevarer naturligt sukker, ikke forarbejdet eller raffineret sukker. Nøgleordet er naturlig.
Hvidt brød, morgenmadsprodukter, slik, kiks og chips indeholder alle store mængder forarbejdet sukker. Det samme gør sukker tilsat til te, kaffe og korn.
Som mange ernæringseksperter vil fortælle dig, er raffineret sukker, ikke fedt, den virkelige synder, når det kommer til vægtøgning og overskydende kropsfedt.
Blot at skære ned på mængden af forarbejdet sukker i din kost kan reducere kropsfedt på så lidt som en måned, selvom du ikke træner.
Fysisk aktivitet øger naturligvis fedtforbrændingshastigheden. Kost og motion sammen er en sund kombination.
Det er ikke nemt at skære ned på forarbejdet sukker i din kost. Vi kan godt lide sukker, fordi dets sødme gør maden mere velsmagende. Det hjælper os med at nyde vores varme drikke, korn og andre fødevarer mere.
Men blot at erstatte forarbejdet sukker i din kost med rå honning kan give dig fordelene ved sukker, uden at betale prisen for den skade, det gør på din krop.
Der er tre grunde til, at udskiftning af forarbejdet sukker i din kost med rå honning kan hjælpe med at forhindre overskydende kropsfedt og vægtøgning.
1. Rå honning har et lavere GI end forarbejdet sukker
GI (forkortelse for glykæmisk indeks) er et tal, der bruges til at måle, hvor hurtigt mad øger blodsukkerniveauet. Diabetikere er meget fortrolige med udtrykket "GI".
En mad med højt GI øger hurtigt blodsukkeret. Da kroppen ikke kan håndtere overskydende blodsukker, lagrer den det som fedt.
Kort sagt, hvis du vil holde kropsfedt på et minimum, er et lavere GI bedre end et højere GI.
Fødevarer med et højt GI omfatter forarbejdet sukker, kartofler, hvide ris, hvidt brød og varmebehandlet supermarkedshonning.
Fødevarer med et lavt GI omfatter grød, mælk, kornet brød, linser og frugter.
Råhonning, som er upasteuriseret (ikke-varmebehandlet) honning, har et lavere GI end forarbejdet sukker.
Ud fra et rent GI-perspektiv hjælper tilsætning af rå honning til dine varme drikke, kornprodukter og dressinger derfor med at reducere det fedt, som din krop lagrer.
2. Rå honning er sødere end forarbejdet sukker, så du bruger mindre af det
En halv teskefuld rå honning søder en fødevare mere end tre teskefulde hvidt sukker.
Grunden til dette er, at rå honning generelt har mere fructose (frugtsukker) end glukose. Og fruktose er sødere end glukose.
Naturligvis, som alle fødevarer, indeholder rå honning kalorier, så det bør ikke indtages for meget.
Sødmen af rå honning sikrer, at du ikke behøver at bruge masser af den. Lidt er nok.
3. Rå honning indeholder vitaminer, mineraler og næringsstoffer, som hvidt sukker ikke har
Rå honning indeholder naturlige aminosyrer (proteiner), enzymer, pollen, vitaminer, mineraler og antioxidanter, som hvidt eller endda brunt sukker ikke har.
Generelt gælder det, at jo mørkere honning er, jo højere er antioxidanterne i den.
Disse næringsstoffer hjælper kroppen med at fordøje rå honning hurtigere og mere effektivt end hvidt sukker.
På denne måde tager kroppen alle fordelene ved rå honning uden de skader, der er forbundet med forhøjede blodsukkerniveauer, fordøjelsesbesvær og overdreven vægtøgning.
Det er vigtigt at pointere, at al mad i overskud kan være skadelig. Dette inkluderer rå honning.
Personer med alvorlige helbredsproblemer bør søge professionel lægerådgivning, før de foretager drastiske ændringer i deres kost.
Latin Honey Shop sælger et udvalg af rå økologisk honning fra de mest eksotiske dele af Latinamerika.
Vores Rå økologisk rød gumbo limbo honning er vores bedst sælgende mørke honning. Den fås udelukkende fra Latin Honey Shop.
1 kommentar
JazakAllah Khayran for dette...