Rå økologisk regnskovshonning fra Brasilien 227g

Beskrivelse

I august 2019 blev denne honning tildelt en Two Star Great Taste Award af UK Guild of Fine Food.

Dommere fra Guild of Fine Food, der tildelte denne honning en Two-Star Great Taste Award, beskrev den:

"Denne honning driver tungen på en multifacetteret rejse, hvor smag og landskaber stiger og falder på ganen i en symfoni af smag. Simpelthen fantastisk."

"En smuk brændt brun farve, med den mest fantastiske hæsblæsende aroma som at gå ind i en muret rosenhave. Smagen har stor længde og byder på delikate blomsternoter med stor dybde."

"Aromaen af ​​denne honning er intenst blomsteragtig. Du kan mærke varmen fra junglen i aromaen. Farven er af en let karamel. Dette er honning på steroider."

"Den har et udbrud af smag, som smelter i munden."

Det er en del-set del blød honning, med lækre smelte-i-mund-krystaller.

Den har smagsnoter af karamelliseret hasselnøddetrøffel og mokkapraline med en fantastisk dvælende eftersmag af rose og mørk chokolade.

Det kommer fra bier, der fodrer i Santa Catarina-regnskoven i det sydlige Brasilien, hjemsted for over 20.000 forskellige typer træer, blomster og planter - en ud af ti af alle arter, som mennesket kender.

Mindst 44% af denne lækre honning kommer fra det lyserøde Mimosa silketræ. Mimosaekstrakter bruges i traditionelle kinesiske midler til afslapning og beroligelse af nervesystemet.

[Bemærk: Denne honning indeholder IKKE spor af nødder; det er ren, naturlig honning.]

Den er rå, certificeret økologisk, ufiltreret, upasteuriseret og levende... lige så naturlig, som hvis du selv samlede den.

Denne honning smager lækkert direkte fra skeen eller blandet i koldt vand, gør en nærende og forfriskende drink.

Størrelse: 227g (1/2lb) nettovægt i en glaskrukke
Farve: rav
Sæt/løbende: delsæt med krystaller (krystalliserer i kulde) 
Økologisk: certificeret økologisk af Organic Food Federation (UK), GB-ORG-04

Læs videre for flere detaljer om oprindelsen, smagen og anvendelsen af ​​denne del-sæt honning med krystaller.

Oprindelse

Dybt på Atlanterhavskysten i det sydlige Brasilien ligger Santa Catarina regnskoven. Med 20.000 forskellige plantearter, hvoraf 40% kun er hjemmehørende i denne regnskov, er det den rigeste skov i verden med hensyn til træarter.

Træer så høje som 35m står høje midt i tæt vegetation og brusende vandfald, der kommer fra 1200m kystbjergene.

Pollensammensætningen af ​​denne honning er:

44% pink Mimosa silketræ

15% solsikke

13% eukalyptus

11% brasiliansk cashewpebertræ

3% håndflade

3% ailanthus (himlens træ)

2% hugorm's bugtab

2% kristtorn

2% bønneplante

1 % steg

1% segl frugt

1% rushfoil

1% touch-me-not shameplant

1% sæbebær og boghvede

Smag

Smagsnoter: Karamelliseret hasselnøddetrøffel med mokkapraline og en pragtfuld dvælende eftersmag af rose og mørk chokolade

[Bemærk: Denne honning indeholder IKKE spor af nødder; det er ren, naturlig honning.]

Tekstur: Delvis flydende og delvist krystalliseret honning  

Aroma: Varm og træagtig

Sødme: medium

Bruger

I overensstemmelse med EU-direktiv 1924/2006 er vi ikke i stand til at fremsætte nogen sundhedsanprisninger om nogen af ​​vores honning. Oplysningerne nedenfor er enten baggrundsoplysninger om planterne hvorfra vores honning kommer, eller anekdotisk baseret på kundeanmeldelser. Det skal ikke udledes af planteegenskaberne, at denne honning automatisk besidder de samme kvaliteter eller giver de samme fordele som planten.

Det lyserøde Mimosa silketræ er blevet brugt medicinsk af maya-civilisationer i over 1000 år for at lindre en lang række tilstande og lidelser.

Det lyserøde Mimosa silketræ er blevet brugt i kinesiske midler i næsten 2000 år som en naturlig beroligende urt. Det er kendt som "lykketræet" eller "lykkeurten".

Der er videnskabelig forskningsbaseret støtte til brugen af ​​Mimosa-træet til at lindre bekymringer, stress og søvnproblemer.

[Se Jung JW et al. Effekt af kronisk behandling med Albizzia julibrissin på 5-hydroxytryptamin1A-receptorer i rottehjerne. farmakol biokemisk opførsel. 2005;81(1):205-210.]

Faktisk fandt en farmakoepidemiologisk undersøgelse i Taiwan i 2002, at Mimosa-træet var det tredje mest almindeligt ordinerede kinesiske urtemiddel til behandling af søvnproblemer.

[Chen FP et al. Recepter af kinesiske urtemedicin mod søvnløshed i Taiwan i 2002. evid baseret komplement alternativ med. 1 apr 2009]

Denne honning kan bruges som almindelig honning, men tages bedst som en teskefuld af denne honning blandet i et glas koldt eller varmt (ikke varmt) vand og drikkes tre gange om dagen på tom mave.

Bemærk: Medmindre det er specifikt nævnt, er ingen af ​​disse udsagn blevet klinisk bevist i videnskabelige forsøg, og ingen af ​​disse udsagn udgør en påstand om nogen sundhedsmæssig fordel. Kontakt os venligst for links til de forskellige videnskabelige undersøgelser, der er citeret i disse udtalelser.