Rå økologisk pink litchihonning fra mexico 227g

August 2022: Denne honning har netop vundet en Two Star Great Taste Award fra UK Guild of Fine Foods i den årlige "oscars" i den fine madverden.

Beskrivelse

227g nettovægt i en glaskrukke.

Monofloral økologisk honning fra bier, der fodrer på økologiske litchi-træplantager i den tropiske atlanterhavskyst i Veracruz, Mexico.

Et krystalliseret honningsæt med naturlige honningkrystaller med en intens blomsteraroma, smagende noter af jasminblomster og den kølige, prikkende eftersmag af litchifrugt.

Efterhånden som hver krystal opløses i din mund, oplever du et intenst udbrud af smag, der varer længe efter, at honningen forsvinder ind i din krop.

[Bemærk: Denne honning indeholder IKKE litchifrugtekstrakt, tilsat smag, sukker eller ingredienser; det er ren, naturlig honning.]

Den er rå, certificeret økologisk, ufiltreret, upasteuriseret og levende... lige så naturlig, som hvis du selv samlede den.

I august 2022 vandt denne honning en Two Star Great Taste Award fra UK Guild of Fine Foods, i den årlige "oscars" i den fine madverden. De tildelte dommere sagde:

"Kornet, med en meget stærk og overraskende litchi-smag. En original, usædvanlig, dyb, mørk intens honning. Frugtagtig og blomstret, dette er virkelig en snak."

"Denne honning giver en dybde af smag uventet, men langvarig og duftende. Dens vidunderlige smag er delikat, men fuld af blomsteragtige noter, som tillader teksturen af ​​krystaller at forstærke smagen endnu mere, hvilket forlænger fornøjelsen ved at spise denne rå honning."

"En honning med en dejlig frisk aroma og syre. Den er frugtig og lækker og har en behagelig, saftig, næsten citrusagtig fornemmelse i munden. Den lidt kornete konsistens var meget behagelig, og samlet set fandt vi det en meget opløftende honning, der ville have en række anvendelser."

Denne honning smager lækkert direkte fra skeen eller blandet i koldt vand, gør en nærende og forfriskende drink.

Størrelse: 227g (1/2lb) nettovægt i en glaskrukke
Farve: lys rav
Sæt/løbende: krystalliseret honningsæt med naturlige honningkrystaller
Økologisk: certificeret økologisk af Organic Food Federation (UK), GB-ORG-04

Læs videre for flere detaljer om oprindelse, smag og anvendelser af dette krystalliseret honningsæt med naturlige honningkrystaller.
 

Oprindelse

Lychee (nogle gange stavet litchi) er en blød, hvidlig-rosa farvet pulpfrugt, der dyrkes i tropiske og subtropiske områder og er tilgængelig i en meget kort periode i sommermånederne.

Litchi (Litchi chinensis) er et stedsegrønt træ, der bliver 15-28m højt. Bier lever af dens blomster for at producere denne honning.  

Smag

Smagsnoter: Karamel- og jasminblomster med den kølige, prikkende eftersmag af saftige litchi-frugter
Tekstur: delvist flydende, delvist krystalliseret (stivner hurtigt på grund af det høje pollenindhold)
Aroma: intens blomsteragtig
Sødme: sød
 

Bruger

I overensstemmelse med EU-direktiv 1924/2006 er vi ikke i stand til at fremsætte nogen sundhedsanprisninger om nogen af ​​vores honning. Oplysningerne nedenfor er enten baggrundsoplysninger om de planter, som vores honning kommer fra, eller anekdotisk baseret på kundeanmeldelser. Det skal ikke udledes af planteegenskaberne, at denne honning automatisk besidder de samme kvaliteter eller giver de samme fordele som planten.

Mindst 65% af denne honning kommer udelukkende fra litchifrugtblomster.

Litchi er en nærende bioaktiv frugt med højt indhold af C-vitamin med et utroligt antal flavonoider og andre sundhedsfremmende forbindelser.

Der har været en række videnskabelige undersøgelser af den anti-diabetiske effekt af litchiekstrakt på både mennesker og rotter.

Moderne farmakologiske undersøgelser har identificeret, at nogle komponenter i litchi-frø har virkningerne af modulering af blodsukker ved at forbedre insulinresistens (IR), sænke blodlipider, antioxidation, antivirus, anti-tumor og forhindre leverskade.

Den kan indtages som enhver anden honning eller påføres huden i små mængder.

En undersøgelse fra 1986 i Kina viste, at litchi-ekstrakt forbedrede insulinresistens, når det blev givet til type 2-diabetespatienter.

En undersøgelse fra 2010 offentliggjort i British Journal of Nutrition viste, at oligonol, en forbindelse, der forekommer naturligt i litchi-frugter, reducerede leverskader forbundet med diabetes.

En undersøgelse fra 2010 ved University of Texas Health Science Center, USA viste, at oligonol udviste antiviral aktivitet mod influenzavirus.

En undersøgelse fra 2010 ved det kinesiske videnskabsakademi viste, at litchi-frugtekstrakter udviste antiviral aktivitet mod flere vira, herunder herpesvirus.

Denne honning kan bruges som almindelig honning, men tages bedst som en teskefuld af denne honning blandet i et glas koldt eller varmt (ikke varmt) vand og drikkes en gang om dagen på tom mave 30 minutter før morgenmad.

Hvis du lider af en eksisterende helbredstilstand, skal du altid konsultere en læge, før du introducerer noget i din kost for at hjælpe med at lindre symptomerne på denne tilstand.

Referencer:

1. h. zhang & y. teng, "Effekt af li ren (sæd litchi) anti-diabetes piller i 45 tilfælde af diabetes mellitus," Journal of Traditional Chinese Medicine, vol. 6, nr. 4, s. 277-278, 1986.

2. JS Noh et al. "Behandling med oligonol, en lavmolekylær polyphenol afledt af litchifrugt, dæmper diabetes-induceret leverskade gennem regulering af oxidativt stress og lipidmetabolisme." British Journal of Nutrition, vol. 106, nr. 7, s. 1013-1022, 2011.

3. Gangehei L, et al. "Oligonol, en lavmolekylær polyphenol af litchifrugtekstrakt, hæmmer spredning af influenzavirus ved at blokere reaktiv iltarter-afhængig ERK-phosphorylering." Fytomedicin. 2010;17(13):1047-1056.

Bemærk: Medmindre det er specifikt nævnt, er ingen af ​​disse udsagn blevet klinisk bevist i videnskabelige forsøg, og ingen af ​​disse udsagn udgør en påstand om nogen sundhedsmæssig fordel. Kontakt os venligst for links til de forskellige videnskabelige undersøgelser, der er citeret i disse udtalelser.