Rå Økologisk Golden Pilosa Honning fra Mexico 227g

Beskrivelse

Økologisk honning fra bier, der lever af en plante, hvorfra 201 bioaktive forbindelser er blevet identificeret af forskere.

I 2018 vandt denne honning en One-Star Great Taste Award af United Kingdom Guild of Fine Food.

De uafhængige maddommere, der tildelte denne honning en One-Star-pris, beskrev den som:

"Cremet, let gylden i farven med en vidunderlig konsistens og hæsblæsende, blomstret aroma. Blød på ganen med fudgey noter og en let astringens, som giver en god smagsbalance. En lækker, moreish honning, som dommerne var enige om er en stjerne værd. "

Bemærk: da rå honning er et naturligt produkt produceret af bier, adskiller hvert parti rå honning sig i smag og tekstur fra sæson til sæson, så en cremet honning kan være mere eller mindre krystalliseret fra sæson til sæson. Dette påvirker ikke honningens ernæringsmæssige egenskaber.

Med en let, krystalliseret konsistens og en lækker citrusagtig smag af ananasmousse kommer denne bioaktive honning fra bier, der lever af gylden bidens pilosa blomster, der vokser i de 6000 fod høje sletter på det mexicanske plateau i det nordlige centrale Mexico, en region, der engang var hjemsted for det aztekiske imperium.

Til dato er 201 bioaktive forbindelser blevet identificeret i bidens pilosa plante og det er en af ​​de mest potente helbredende urter, der er kendt for at eksistere.

Det bidens pilosa planten er blevet brugt i Latinamerika i århundreder til at lindre symptomerne på over 40 kategorier af tilstande fra sår til autoimmune lidelser.

Dette er en værdsat, eftertragtet honning i Latinamerika, og det er første gang, den er gjort tilgængelig i Storbritannien, eksklusivt af Latin Honey Shop.

Det er råt, certificeret økologisk af Organic Food Federation, ufiltreret, upasteuriseret og levende... lige så naturligt, som hvis du selv samlede det.

Denne honning smager lækkert direkte fra skeen eller blandet i koldt vand, gør en nærende og forfriskende drink. Den smager også sublimt på vaniljeis af god kvalitet.

Størrelse: 227g nettovægt i en glaskrukke
Farve: lys rav
Sæt/løbende: krystalliseret
Økologisk: certificeret økologisk af Organic Food Federation (UK), GB-ORG-04

Læs videre for flere detaljer om oprindelsen, smagen og anvendelsen af ​​denne krystalliserede honning.

Oprindelse

Næsten alt pollen i denne honning (73%) kommer fra bier, der fodrer med nektaren fra bidens pilosa blomster, der vokser i de 6000 fod høje sletter på det mexicanske plateau.

Det mexicanske plateau er et stort område med tørt højland, der dækker det meste af det nordlige og centrale Mexico. Det er dækket af ørkener og buskads.

Bidens pilosa er en høj forgrenet plante hjemmehørende i Sydamerika, der bliver op til 1,8 m høj. Den har tynde gule blomster, der samler sig i spidse frø. Frøklaserne er omgivet af 4-5 hvide kronblade.

En gang om året høster Moreno-familiens biavlere denne honning, så vi kan bringe den til dit bord direkte fra bikuben, rå, levende og ufiltreret.

Smag

Smagsnoter: citrusagtige toner af ananasmousse med en mild urteeftersmag

Struktur: krystalliseret med fine krystaller

Aroma: citrusfrugt

Sødme: medium

Bruger

I overensstemmelse med EU-direktiv 1924/2006 er vi ikke i stand til at fremsætte nogen sundhedsanprisninger om nogen af ​​vores honning. Oplysningerne nedenfor er enten baggrundsoplysninger om planterne hvorfra vores honning kommer, eller anekdotisk baseret på kundeanmeldelser. Det skal ikke udledes af planteegenskaberne, at denne honning automatisk besidder de samme kvaliteter eller giver de samme fordele som planten.

Næsten alt pollen i denne honning (73%) kommer fra bidens pilosa-planten. En undersøgelse fra 2011 udført af University of Sao Paulo, Brasilien, identificerede 201 bioaktive forbindelser i bidens pilosa-planten.

Bidens pilosa-planten er blevet brugt i Latinamerika i århundreder til at give lindring af symptomerne på over 40 kategorier af tilstande fra sår til autoimmune lidelser.

[Se Silva FL et al, "Compilation of Secondary Metabolites from Bidens pilosa," Molecules 2011, 16(2): 1070-1102.]

For hundreder af år siden plejede aztekerne at indsamle pilosa-blomsterne i denne region til brug i traditionelle naturlægemidler, og det er også blevet brugt bredt i traditionel indiansk, brasiliansk og kinesisk helbredelse i århundreder.

I Cuba og Taiwan bruges bidens pilosa-urten af ​​diabetikere.

[Se T. Dimo, J. Azay, PV Tan et al., "Effekter af de vandige og methylenchloridekstrakter af Bidens pilosa-blade på fructose-hypertensive rotter," Journal of Ethnopharmacology, vol. 76, nr. 3, s. 215-221, 2001]

Bemærk: Medmindre det er specifikt nævnt, er ingen af ​​disse udsagn blevet klinisk bevist i videnskabelige forsøg, og ingen af ​​disse udsagn udgør en påstand om nogen sundhedsmæssig fordel. Kontakt os venligst for links til de forskellige videnskabelige undersøgelser, der er citeret i disse udtalelser.